Hofbauer's Karpfenkaviar geräuchert

Wir bieten unseren Kund/innen ab Hof und unseren Gastronomen ausgezeichnete Spezialitäten vom Karpfen.

Den Karpfenkaviar – geräuchert gibt es in 2 Größen, 33 g und 60 g pro Glas

…. und wir bieten einem breiten Publikum Wissen rund um den Teich und den Karpfen erlebnisreich vermittelt

Karpfenkaviar geräuchert

Feinste geräucherte Karpfeneier, eingelegt in Rapsöl – eine Innovation für Feinschmecker und Fischliebhaber…..       im Glas zu 60 g oder 33 g

jetzt bestellen!

Zu Gast am Teich

Was macht der Mönch im Karpfenteich? – Die Welt des Karpfen einfach erklärt! – Diese Frage und noch viele mehr beantworten wir bei einem Spaziergang rund um den Teich

Termine

für Schulklassen

Das Wasser, der Karpfen, der Teich – dein Besuch bei uns wird erlebnisreich!    Als ausgebildete Teichranger/innen haben wir spannende Programme entwickelt. Gmünd – Heidenreichstein – Litschau

Information

„…Der Rogen wird in eine Salz Gewürzlake eingelegt, dann über Buchenholz geräuchert, anschließend mit Rapsöl vermischt und in kleine Gläser gefüllt. Würzig mit zartem Raucharoma – eine feine Vorspeise , serverit mit getoastetem Weißbrot oder gebratenen Erdäpfeln.“  – Heidi Strobl, Kurier Freizeit im Oktober 2016

Heidi StroblFreizeit - KURIER

„…das Filet wird in feiner Marinade eingelegt. Durch den Essig in der Marinade weichen die Gräten so auf, dass Sie beim Verzehr kaum mehr spürbar sind. Wer auf der Suche nach einer heimischen Alternative zum eingelegten Hering ist, hat Sie gefunden!“ – Mike Gross, Fischerie Praterstraße

Mike GrossFischerie - Praterstraße

„…der Karpfen ist unsere Passion – immer wieder kreieren wir neue Varianten, entdecken neue Zubereitungen, kombinieren heimische, nachhaltig produzierte Zutaten zu Geschmacksexplosionen mit nur einem Ziel: mehr vom gesunden, heimischen Fisch auf unsere Teller“ – Luna 1, Karpfenkönigin

Luna NoskoKarpfenkönigin - Luna die 1.

Impressionen aus der Küche

Kreative Ideen für den kreativen Hunger nach Innovation

unsere Rezepte

Wunderbar harmonisch ist der Karpfenkaviar auf gebratenen Erdäpfeln aus dem Waldviertel!

Karpfenkaviar trifft Waldviertler Erdäpfel

… nun liegt das Waldviertel auf ihrem Gaumen!! Read More

Karpfenkaviar auf Bandnudeln

…. gemischt mit Bandnudeln – in Italien könnte es nicht besser sein! Read More

Karpfenkaviar auf Toast

… grandios auf getoastetem Weißbrot Read More

Karpfenkaviar als Suppeneinlage

… verfeinert ihre Cremsuppe mit feinstem Raucharoma Read More

UnserTeam

In jedem Glas steckt viel Kleinarbeit, dann freuen wir uns sehr über Auszeichnungen unserer Arbeit

Eduard Hofbauer – Domin

Chef

Birgit Hofbauer – Domin

Chefin

Karpfenkaviar im Handel und in Restaurants...

Wo gibt es den Karpfenkaviar geräuchert zu kaufen oder zu verkosten?

Mühlsteinstube „Restaurant“
Dornau 3
A-2544 Leobersdorf
Tel.: +43 664 860 15 37
(Frau Susanne Kühn serviert hervorragende Fischgerichte!)

Dorfwirt im Theater – und Feriendorf Litschau „Restaurant“
Buchenstraße 1
3874 Litschau
Tel.: +43 2865/5393
(Mit Klaus Hölzl ist der Karpfenkaviar in die Haubenküche eingezogen )

Doris`Marktplatzl „Handel“
Schulgasse 5, Selbstbedienung
A-3860 Heidenreichstein

(Der bestens sortierte Shop erfüllt fast alle Wünsche aus der Region)

Fischerie „Imbiss + Handel“
Praterstr. 49
A-1020 Wien
Tel.: +43 664 8470240
(Es erwartet Sie eine tolle innovative Auswahl von Fischspeisen und Getränken)